Redakce Nivona Online · Praktické vysvětlení technologie
Jaký má přínos při výběru kávovaru?
Výhodu poznáte hlavně tehdy, když si střídáte horkou a studenou kávu. Nemusíte si večer chystat celou nádobu na další den: vyberete podporovaný recept a připravíte jednu porci. Pro první ochutnávku doporučujeme čistou kávu bez sirupu. Snáze zjistíte, jak vám použitá zrna chutnají při jiném způsobu přípravy.
Nižší teplota mění chuťový zážitek, není však univerzálním receptem na lepší kávu. Výsledek závisí na zrnech, jejich čerstvosti, síle a velikosti nápoje. Káva, která vám vyhovuje jako horké espresso, může v této podobě působit jinak. Berte to jako možnost objevování, nikoli záruku konkrétní sladkosti nebo nulové hořkosti.
Jak technologie funguje
Co se odehrává v kávovaru
Přístroj používá pro podporovaný nápoj režim přípravy s nižší teplotou. NIVONA jej popisuje jako rychlou přípravu při pokojové teplotě. Káva se tedy připravuje jinak než horké espresso, které následně necháte vystydnout. Pro opravdu vychlazené podávání přidejte led; Chilled Brew není aktivní chladicí systém.
Rozdíl proti cold brew
Klasické cold brew vzniká dlouhým louhováním kávy ve studené vodě. Chilled Brew je samostatný způsob přípravy v automatickém kávovaru, bez několika hodin čekání. Podobné použití v osvěžujících nápojích neznamená totožný postup ani stejnou chuť.
Rozdíl proti espressu nalitému na led
U espressa na ledu nejprve připravíte horký nápoj a potom jej ochladíte. Chilled Brew využívá nižší teplotu už při přípravě. Led je stále možné přidat podle chuti; jeho množství ale ovlivní výsledné zředění a sílu nápoje.
Co to znamená v běžném používání
První srovnání
Připravte malou porci Chilled kávy a ochutnejte ji bez přísad. Další porci vyzkoušejte s ledem. Při porovnávání používejte stejná zrna a podobný objem, jinak se snadno zamění vliv receptu za vliv množství vody.
Základ pro letní sklenici
Chilled espresso můžete doplnit ledem a tonikem nebo mlékem. Začněte menším množstvím doplňku a postupně dolaďte poměr. Jde o doporučení k podávání; tonik, mléko ani jiné přísady nepatří do nádržky na vodu.
Jak technologii využít
- Ověřte dostupnost Chilled Brew u přesného modelu, nikoli pouze podle čísla řady.
- Zvolte podporovaný Chilled recept a vhodnou velikost sklenice.
- První nápoj ochutnejte samostatně a upravujte vždy jednu volbu: množství nebo sílu.
- Led a ostatní přísady přidávejte až do sklenice podle připravovaného nápoje.
Co je dobré vědět předem
- Chilled Brew samo o sobě neznamená Nitro Coffee. Nitro je další funkce pouze vybraných modelů.
- NIVO 8101 a 8103 tuto funkci v naší ověřené specifikaci nemají; nelze ji připsat celé řadě 8000.
Časté otázky
Bude káva stejně studená jako z lednice?
Takovou teplotu nelze slíbit. Pro výrazně studený nápoj použijte vychlazenou sklenici nebo led; počítejte s tím, že led při tání mění koncentraci.
Musím kupovat speciální kávu?
Samostatný druh kapslí ani zvláštní přípravek nepotřebujete. Důležitější je vyzkoušet, která zrna vám v tomto receptu chutnají, a uložit si vhodné nastavení.
