Redakce Nivona Online · Praktické vysvětlení technologie
Jaký má přínos při výběru kávovaru?
Mléčná část není pouhá dekorace hotového espressa. Její chuť, množství a konzistence ovlivňují celý nápoj. Stejná káva s velkým objemem mléka působí jinak než malý nápoj s tenkou vrstvou pěny. Než začnete měnit zrna nebo sílu, vyplatí se zjistit, zda vám vyhovuje právě poměr kávy a mléka.
Rozdíly jsou i mezi samotnými surovinami. Dva ovesné nápoje mohou mít odlišné složení a při pěnění se chovat jinak. Funkce kávovaru rozšiřují možnosti přizpůsobení, nemohou však z každého výrobku udělat totožnou pěnu. Proto doporučujeme hledat oblíbenou kombinaci nápoje, receptu a nastavení, kterou pak budete snadno opakovat.
Jak technologie funguje
LattePreSelect: volba pro použitou surovinu
Funkce umožňuje přizpůsobit mléčnou přípravu zvolenému typu mléka či alternativy. Je užitečná zejména v domácnosti, kde každý používá jiný nápoj. Nezaměňujte ji s automatickým rozborem složení: správná volba uživatele a vhodná surovina zůstávají důležité.
EasyTemperature: práce s teplotou
EasyTemperature pomáhá při přípravě pracovat s teplotou mléčné složky. Jejím účelem je vyrovnanější výsledek při používání mléka s různou výchozí teplotou. Teplotu hotového nápoje dále ovlivňuje recept, množství mléka a kávy i teplota použitého šálku.
Jak se funkce doplňují
LattePreSelect řeší přizpůsobení druhu suroviny, EasyTemperature teplotní stránku přípravy. Společně doplňují mléčný systém. Nejde o nahrazení jeho čištění a ani jedna funkce nedělá z nádoby na mléko chladničku. Uchování suroviny řešte podle pokynů na jejím obalu.
Co to znamená v běžném používání
Dvě domácí preference
Jeden člen domácnosti používá kravské mléko, druhý ovesný nápoj. Při změně suroviny zkontrolujte odpovídající nastavení a připravte nejprve jeden zkušební šálek. Dolaďujte hlavně poměr kávy a mléka, až potom další parametry.
Pěna působí jinak než obvykle
Nejprve porovnejte použitou surovinu, její stav a čistotu mléčných cest. Pokud jste změnili značku nápoje, nemusí být odlišný výsledek závadou. Jestli zůstalo vše stejné, zkontrolujte připojení hadičky a proveďte předepsanou péči o napěňovač.
Jak technologii využít
- Vyberte čerstvou surovinu vhodnou pro zamýšlený nápoj a připravte čisté mléčné příslušenství.
- V nabídce ověřte nastavení odpovídající používanému typu mléka.
- Připravte jeden nápoj a hodnoťte chuť, množství pěny i poměr ke kávě.
- Při dolaďování měňte jednu věc; po přípravě dokončete předepsanou péči o mléčný systém.
Co je dobré vědět předem
- Funkce neznamenají záruku stejného výsledku se všemi rostlinnými nápoji.
- Přepnutí profilu neodstraňuje zbytky předchozí suroviny z hadiček. Při alergiích nebo nutnosti striktního oddělení nelze samotné přepnutí nastavení považovat za ochranu před kontaktem.
Časté otázky
Potřebuji rostlinný nápoj označený barista?
Může být vhodným výchozím bodem pro zkoušení, není však zárukou vaší oblíbené chuti. Rozhodujte podle výsledku v konkrétním receptu.
Proč je cappuccino v jiném hrnku chladnější?
Nádoba odebírá nápoji teplo. Při porovnávání používejte stejný šálek a podobné podmínky, jinak hodnotíte i vliv nádoby, nejen nastavení kávovaru.
